創業加盟店

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麥德龍與行業協會強強聯手作為唯一一家在中國所有商場都通過航天級安全的HACCP（危害分析及關鍵控制點）認證的企業，麥德龍很早就建立起了一個完整而嚴謹的食品安全鏈。從供應商的選擇、配送中心的把關、物流運輸中的溫控，再到商場收貨、儲存和銷售等各個環節，麥德龍都遵行國際標準，對食品安全進行全方位的監控，將高品質商品和服務貫徹始終。憑借在食品安全領域積累的經驗，麥德龍餐飲學院有能力為餐飲從業者提供專業的食品安全知識和第一手的食品安全管理經驗，從而提升餐飲從業者的軟技能。打造專業培訓環境，助力餐飲行業發展麥德龍餐飲學院占地1600平方米，涵蓋烹飪廚房、茶飲天地、知識學堂、實習餐廳、創意食堂五個區域。烹飪廚房設有可容納30人的互動演示場地，及12個烹飪實踐操作臺。茶飲天地提供酒類介紹、選購及鑒別、成本控制與菜單設計、酒類與菜品搭配的培訓。知識學堂則作為理論知識學習場地。為了模擬真實的實戰環境，麥德龍餐飲學院設立了實習餐廳，提供餐廳運營培訓和運營解決方案，讓學員在真實廚房布景中提升操作經驗。由麥德龍自營的創意食堂作為樣板食堂，展示了定食與自選餐兩種不同的設計，并采用了先進的數字化收銀方式，提高食堂運營效率。麥德龍餐飲學院將從人員管理、財務管理、菜肴搭配、布置和動線設計等方面，提供食堂經營的解決方案。

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